Блог

  • Здоровое питание или нездоровая диета - Ваш выбор!

    15 апреля 2016
    Здоровое питание или нездоровая диета - Ваш выбор! Наверное, практически каждый современный человек хотя бы раз в жизни пробовал «сесть на диету». Столь кардинальными мерами мы хотим добиться быстрых видимых результатов: стать стройнее, привлекательнее, здоровее… И при этом…
  • Перепелиные яйца: природные капсулы здоровья

    18 марта 2016
    Перепелиные яйца: природные капсулы здоровья   Сегодня стало модно регулярно употреблять капсулы с пищевыми добавками, и это вполне оправдано. Все мы понимаем, что даже из максимума высококачественных продуктов, съеденных за день, невозможно получить необходимую для…
  • «Медовая трава» стевия: слаще сахара в 30 раз!

    03 марта 2016
    «Медовая трава» стевия: слаще сахара в 30 раз! Существует стереотип, что сладкие блюда и десерты, без которых большинство людей не мыслят своего полноценного питания, не могут быть полезными по определению. Потому что под словом «сладкое» мы подразумеваем «напичканное…
  • Яд с хрустящей корочкой

    12 июля 2015
    Яд с хрустящей корочкой Даже полезный на первый взгляд продукт можно превратить в самый опасный яд!!!! Многие ошибочно полагают, что дело касается только вида мяса или количества масла и жира на сковородке? Не менее…
  • Дилемма для худеющих

    26 мая 2015
    Дилемма для худеющих Научные выводы о том, какие популярные программы снижения веса действительно работают Такой недостаток качественных исследований - проблема не только худеющих, но и врачей. Американская медицинская ассоциация призывает терапевтов обследовать и…
    Читать дальше...

Пресса

Четверг, 03 марта 2016

«Медовая трава» стевия: слаще сахара в 30 раз!

Существует стереотип, что сладкие блюда и десерты, без которых большинство людей не мыслят своего полноценного питания, не могут быть полезными по определению. Потому что под словом «сладкое» мы подразумеваем «напичканное вредным сахаром».

Возможно, для кого-то из читателей станет приятным открытием то, что в современной диетологии существует богатый ассортимент полезных и очень вкусных диетических десертов, не содержащих ни грамма сахара! Как это возможно? Знакомьтесь: с т е в и я.

Её ещё называют «двулистник сладкий» – многолетняя южноамериканская трава семейства сложноцветных. Целебные свойства стевии были хорошо известны южноамериканским племенам ещё полторы тысячи лет назад. А европейцы открыли для себя это удивительное растение только в 1887 году, когда известный учёный-ботаник Антонио Бертони во время одной из экспедиций обратил внимание на то, что парагвайские племена аборигенов лечат практически все болезни, заваривая чай мате со стевией. Индейцы майя называли это растение с маленькими листьями и ещё более мелкими цветочками «ка-хе-хе», что означало «медовое». Их легенда гласила, что так звали девушку, которой боги подарили целебную траву изумрудного цвета для вечного здоровья и красоты.

Дальнейшие исследования европейских учёных показали, что по сладости трава стевии превосходит сахар в 30 раз, а входящие в её состав стевизоиды слаще сахара в 300 раз, к тому же они не содержат углеводов! Таким образом, на сегодняшний день стевия – единственный известный человечеству бескалорийный натуральный сахарозаменитель.

Стоит заметить, что в последние годы по всему миру резко упала популярность не только сахара, но и заменителей сахара не природного происхождения – оказалось, что длительное употребление последних приводит к возникновению ряда заболеваний, в том числе онкологических. В то же время научные исследования стевии показали, что её длительное употребление в пищу не даёт каких-либо негативных побочных эффектов (разумеется, кроме редких случаев индивидуальной непереносимости).  

Стевия не просто абсолютно безопасна, а очень полезна. В её состав входят витамины группы В, витамины А, С, Е, аминокислоты, эфирные масла, пектины, антиоксиданты, всевозможные минеральные соединения (такие как фосфор, цинк, селен, калий, медь, магний хром, кальций), а также особые вещества, которые в нашем организме являются строительным материалом для гормонов.

Стевия оказывает лечебный эффект при таких недугах, как артрит, холецистит, панкреатит, нефрит, остеохондроз, нарушения работы щитовидной железы, ожирение, болезни желудочно-кишечного тракта, онкология. Стевия также незаменима для больных сахарным диабетом (снижает уровень глюкозы в крови), она улучшает эластичность стенок сосудов, замедляет процессы старения клеток, обладает противовоспалительными свойствами, укрепляет иммунитет и даже – предотвращает появление кариеса.

Не удивительно, что на неё огромный спрос в развитых странах. Самым крупным потребителем стевии в мире является Япония, где выращивание и употребление в пищу «медовой травы» стало частью государственной программы по спасению нации после ядерных бомбардировок 1945 года.

Прочитано 811 раз